Zarte Zitronensterne

Name: Zarte Zitronensterne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250 g Butter, weich; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 2 Eier; 500 g Mehl; 1 Bio-Zitrone, Saft und Schale; 200 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Lassen Sie sich von diesen zarten Zitronensternen begeistern, die mit einem erfrischenden Zitronen-Aroma und einem zarten, buttrigen Teig überzeugen. Perfekt für festliche Anlässe oder einfach zum Genuss zwischendurch, sind diese Kekse ein wahrer Gaumenschmaus. Mit ihrer glitzernden Zuckerglasur und dem frischen Zitronengeschmack bringen sie das Licht eines sonnigen Tages auf jeden Tisch. Ideal für Kaffeetafeln oder zum Verschenken – diese köstlichen Kekse sind ein Hit für Groß und Klein.

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T07:02:22.855Z

Die Zarten Zitronensterne sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein wahres Fest für die Augen. Ihre goldgelbe Farbe und die süße Glasur machen sie zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Der perfekte Genuss für jede Gelegenheit

Diese zarten Zitronensterne sind die perfekte Ergänzung für jede Kaffeetafel oder Feier. Ihr erfrischender Zitronengeschmack und die zarte Textur werden sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als Highlight auf dem festlich gedeckten Tisch – diese Kekse machen jeden Anlass besonders und verleihen ihm eine brillante Note.

Außerdem lassen sich die Zitronensterne wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise ein wenig gemahlenen Ingwer oder eine Prise Zimt hinzu, um ihnen eine interessante Geschmackskomponente zu verleihen. So können Sie Ihre Kekse ganz nach Ihren Vorlieben anpassen und immer wieder neu erfinden.

Einfach und schnell zubereitet

Diese Kekse benötigen keine komplizierten Zubereitungsschritte und sind in kürzester Zeit für Ihre Gäste bereit. Die meisten Zutaten sind in jeder gut sortierten Küche vorhanden, sodass Sie sofort loslegen können. Zudem ist es immer eine Freude, die Backzeit zu nutzen, um den verlockenden Duft von frisch gebackenen Keksen in der Küche zu genießen.

Der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten, sodass auch Backanfänger viel Freude an diesem Rezept haben werden. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Zeit und eine gute Portion Freude am Backen.

Dekoration und Präsentation

Der letzte Schliff beim Backen ist die Dekoration. Die Zuckerglasur gibt den Zitronensternen nicht nur Glanz, sondern unterstreicht auch den frischen Zitronengeschmack. Für einen zusätzlichen Eyecatcher können Sie die Glasur mit bunten Zuckerstreuseln oder essbaren Glitzer dekorieren. So werden die Kekse zu einem echten Hingucker auf jeder Kaffeetafel.

Wenn Sie die Kekse verschenken möchten, bieten sich hübsche Verpackungen an. Eine transparente Tüte oder eine schöne Geschenkbox machen die kleinen Leckereien zu einem idealen Präsent für Freunde und Familie. Mit einer persönlichen Note können Sie zeigen, wie viel Liebe und Mühe in Ihrem Gebäck steckt.

Zutaten

Für die Zubereitung der Zarten Zitronensterne benötigen Sie folgende Zutaten:

Hauptzutaten

250 g Butter, weich
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
500 g Mehl
1 Bio-Zitrone, Saft und Schale

Für die Glasur

200 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Zarten Zitronensterne zuzubereiten:

Teig zubereiten

Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen, dann den Zitronensaft und die -schale einrühren. Das Mehl nach und nach hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.

Ausstechen und Backen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 5 mm dick ausrollen und mit einem Stern-Ausstecher Kekse ausstechen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Abkühlen lassen.

Glasur zubereiten

Für die Glasur den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Die erkalteten Kekse glasieren und nach Belieben mit Lebensmittelfarbe dekorieren.

Die Kekse vollständig trocknen lassen, bevor Sie sie servieren oder verpacken.

Nährwertinformation

Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten möchten, können Sie die Zubereitung der Zitronensterne leicht anpassen. Durch die Verwendung von Vollkornmehl statt Weißmehl gewährleisten Sie eine höhere Ballaststoffaufnahme. Außerdem können Sie die Zuckermenge reduzieren oder alternative Süßungsmittel verwenden, um den Zuckergehalt zu senken, ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Die Verwendung von Bio-Zutaten, wie die Bio-Zitrone in diesem Rezept, trägt ebenfalls zur Qualität und zum Geschmack der Kekse bei. Außerdem können Sie sicherstellen, dass Sie eine nachhaltige Wahl treffen, die gesund und schmackhaft ist.

Aufbewahrungstipps

Die frisch gebackenen Zitronensterne sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre zarte Konsistenz zu bewahren. Sie können bis zu einer Woche frisch bleiben, aber auch eine längere Lagerung in der Tiefkühle ist möglich. Einfach in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren und bei Bedarf auftauen.

Um die Kekse bei Bedarf frisch zu halten, können Sie auch ein Stück Apfel oder ein Stück Brot in den Behälter legen. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu regulieren und das Austrocknen der Kekse zu verhindern.

Variationen und Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zitrusfrüchten, um den Geschmack zu variieren. Anstelle von Zitronen können auch Limetten oder Orangen verwendet werden, um ganz andere Geschmackserlebnisse zu schaffen. Diese Variationen sind eine spannende Art, das Grundrezept zu erweitern und neuen Schwung in Ihre Backkünste zu bringen.

Ein weiterer Tipp für zusätzliche Geschmacksnuancen ist die Verwendung von gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen im Teig. Dies verleiht den Keksen eine einzigartige Textur und ein intensiveres Geschmackserlebnis, das die herben Noten der Zitrone perfekt ergänzt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse auch ohne Glasur machen?

Ja, die Kekse schmecken auch ohne Glasur hervorragend.

→ Wie lange halten die Kekse?

In einer luftdichten Dose aufbewahrt, halten sie bis zu einer Woche frisch.