Schokoladenkekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Kreieren Sie die perfekten Schokoladenkekse mit diesem einfachen Rezept, das zarte, schokoladige Leckerbissen verspricht. Mit flüssiger Schokolade und knusprigen Kanten sorgt jeder Biss für ein süßes Erlebnis. Ideal für Kaffeepausen oder als süßer Snack, werden diese Kekse garantiert zum Liebling Ihrer Familie und Freunde. Perfekt zum Teilen oder als Leckerei für besondere Anlässe!
Das Geheimnis dieser Schokoladenkekse liegt in der perfekten Balance von süß und schokoladig. Jeder Biss wird von einem köstlichen Aroma begleitet, das die Herzen aller Schokoladenliebhaber höherschlagen lässt.
Die perfekte Kombinationskunst
Schokoladenkekse sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus braunem Zucker und weicher Butter sorgt für eine himmlische Karamellnote, die die Schokoladenstückchen wunderbar ergänzt. Wenn Sie verschiedene Schokoladenarten verwenden, wie beispielsweise Vollmilch- und Zartbitterschokolade, können Sie den Geschmack intensivieren und eine aufregende Geschmacksvielfalt kreieren.
Diese Kekse sind außerdem vielseitig. Sie können Nüsse, getrocknete Früchte oder sogar eine Prise Chili für einen unerwarteten Kick hinzufügen. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Zutaten, um Ihre ganz persönliche Note zu finden.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden, ein Kindergeburtstag oder einfach als süßes Snack für zwischendurch, diese Schokoladenkekse sind immer eine hervorragende Wahl. Sie lassen sich leicht transportieren und sind ideal zum Teilen. Geben Sie sie in eine hübsche Box und überraschen Sie Ihre Lieben mit einem selbstgemachten Geschenk.
Besondere Anlässe erfordern besondere Leckereien. Mit etwas Kreativität können Sie die Kekse nach Saison dekorieren. Im Winter können Sie sie mit Zuckerguss und essbarem Glitzer verzieren, während sie im Frühling mit bunten Streuseln strahlen können.
Zutaten
Zutaten für Schokoladenkekse
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um den besten Teig zu erhalten.
Zubereitung
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Dann langsam die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und gut durchkneten.
Schokoladenstückchen hinzufügen
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse 10-12 Minuten backen. Bei Bedarf nach dem Abkühlen dekorieren.
Die Kekse vor dem Verzehr auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter vor der Verwendung rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen. Die idealerweise weichgewordene Butter lässt sich leichter cremig rühren und sorgt für eine gleichmäßige Teigkonsistenz. Wenn Sie den Teig zubereiten, verwenden Sie einen Holzlöffel oder einen Handmixer auf niedriger Stufe, um das Mehl nicht unnötig zu belüften.
Eine weitere wichtige Regel beim Backen ist die exakte Messung der Zutaten. Verwenden Sie eine digitale Küchenwaage, um die Mengen präzise abzumessen, und beachten Sie, dass gesiebtes Mehl zu einer leichteren und luftigeren Textur führt.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Kekse können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und bleiben so mehrere Tage frisch. Alternativ können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die ungebackenen Kekse einfach auf ein Backblech und frieren Sie sie für mindestens eine Stunde ein, bevor Sie sie in einem gefriergeeigneten Beutel aufbewahren. So haben Sie immer frisch gebackene Kekse zur Hand.
Wenn Sie die Kekse nach dem Backen aufbewahren, verwenden Sie Pergamentpapier, um zu verhindern, dass sie aneinanderkleben. Stellen Sie sicher, dass die Kekse vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um Feuchtigkeitsansammlungen zu vermeiden.
Fragen zu Rezepten
→ Wie lagere ich die Kekse am besten?
Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse können eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind.
Schokoladenkekse
Kreieren Sie die perfekten Schokoladenkekse mit diesem einfachen Rezept, das zarte, schokoladige Leckerbissen verspricht. Mit flüssiger Schokolade und knusprigen Kanten sorgt jeder Biss für ein süßes Erlebnis. Ideal für Kaffeepausen oder als süßer Snack, werden diese Kekse garantiert zum Liebling Ihrer Familie und Freunde. Perfekt zum Teilen oder als Leckerei für besondere Anlässe!
Erstellt von: Elisabeth Kern
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten für Schokoladenkekse
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 100 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 150 g Butter (weich)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen. Dann langsam die trockenen Zutaten zur Buttermischung geben und gut durchkneten.
Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Die Kekse 10-12 Minuten backen. Bei Bedarf nach dem Abkühlen dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Keks