Kaffeekuchen-Muffins

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Kaffeekuchen-Muffins verbinden das Beste aus einem saftigen Kuchen mit dem praktischen Genuss eines Muffins. Aromatischer Kaffee und zarte Schokolade verschmelzen in jedem Bissen und machen diese süßen Leckerbissen zu einem perfekten Begleiter für Ihre Kaffeepause oder ein gemütliches Frühstück. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, werden diese Muffins zum Highlight jeder Kaffeetafel. Perfekt für feierliche Anlässe oder als herzhaftes Snack-Highlight für zwischendurch.

Elisabeth Kern

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T10:59:12.834Z

Die Kaffeekuchen-Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch eine perfekte Lösung für alle, die einen schnellen süßen Snack suchen. Diese Muffins sind voller Geschmack und lassen sich leicht variieren.

Die perfekte Kombination von Aromen

Kaffeekuchen-Muffins bieten eine harmonische Mischung aus den kräftigen Aromen des Kaffees und der süßen Schokolade. Diese Kombination ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine willkommene Abwechslung für alle, die Muffins lieben. Jedes Bissen dieser Muffins wird durch den tiefen Kaffeegeschmack und die zartschmelzenden Schokoladenstückchen zu einem unvergleichlichen Erlebnis.

Die Verwendung von frisch gebrühtem Kaffee verstärkt den Geschmack und sorgt dafür, dass die Muffins nicht nur süß, sondern auch aromatisch sind. Der Kaffee trägt zur feinen, saftigen Textur der Muffins bei und verwandelt sie in ein echtes Highlight für Ihre Kaffeepause. Probieren Sie, ob Sie den Kaffeegeschmack stärker oder milder möchten – diese Muffins sind vielseitig und anpassungsfähig.

Ideale zum Teilen

Diese Muffins sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal zum Teilen. Ob bei Veranstaltungen, Partys oder einfach beim Kaffeeklatsch mit Freunden – sie sind ein echter Publikumsliebling. Ihre ansprechende Form und das einladende Aroma sind perfekte Gesprächsstarter, die jeden an den Tisch ziehen.

Die Kaffeekuchen-Muffins lassen sich auch hervorragend vorbereiten. Sie können im Voraus gebacken und dann in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um die Frische zu bewahren. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand oder können Ihre Gäste spontan mit einem süßen Leckerbissen überraschen.

Gesunde Alternativen

Um diesen Muffins eine gesündere Note zu verleihen, können Sie einige der Zutaten anpassen. Ersetzen Sie beispielsweise einen Teil des Zuckers durch Honig oder verwenden Sie Vollkornmehl anstelle von weißem Mehl. Diese Anpassungen sorgen dafür, dass Sie nicht nur den Genuss, sondern auch die Nährstoffe im Auge behalten.

Eine weitere Möglichkeit, die Muffins gesünder zu gestalten, besteht darin, überfette Zutaten wie Butter durch Joghurt oder pflanzliche Alternativen zu ersetzen. So bleiben die Muffins locker und saftig, während Sie gleichzeitig gesunde Fette und Proteine integrieren.

Zutaten

Für die Muffins:

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 100 ml frisch gebrühter Kaffee
  • 2 Eier
  • 100 g Schokoladenstückchen
  • 100 ml Milch
  • 100 g Butter, geschmolzen

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teigmischung vorbereiten

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Kaffee, Eier, Milch und geschmolzene Butter gut vermischen und zu den trockenen Zutaten geben.

Schokoladenstückchen einarbeiten

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Muffinform füllen

Den Muffinteig gleichmäßig in eine gefettete Muffinform füllen und ca. 20 Minuten backen.

Abkühlen lassen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Genießen Sie die Muffins zu Ihrem Kaffee!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Backen ist es wichtig, die Kaffeekuchen-Muffins richtig aufzubewahren, um ihre Frische zu bewahren. Am besten bewahren Sie sie in einer luftdichten Dose bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu einer Woche lecker und saftig.

Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die abgekühlten Muffins einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu drei Monate haltbar und können bei Bedarf schnell aufgetaut werden.

Serviervorschläge und Pairing-Ideen

Diese Kaffeekuchen-Muffins lassen sich hervorragend mit verschiedenen Getränken kombinieren. Genießen Sie sie mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee, um die Aromen perfekt zur Geltung zu bringen. Auch Milch oder pflanzliche Milchalternativen passen wunderbar dazu und verleihen dem Snack eine angenehme Cremigkeit.

Für ein besonders festliches Erlebnis können Sie die Muffins mit einer Schokoladenglasur oder Puderzucker dekorieren. Damit verleihen Sie ihnen nicht nur ein schönes Aussehen, sondern intensivieren auch den Schokoladengeschmack und setzen ein süßes Highlight auf Ihrem Kaffeetisch.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins im Voraus backen?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren und können bei Bedarf aufgetaut werden.

→ Wie kann ich die Muffins noch variieren?

Sie können verschiedene Aromen wie Zimt oder Vanille hinzufügen oder frische Früchte einarbeiten.

Kaffeekuchen-Muffins

Diese Kaffeekuchen-Muffins verbinden das Beste aus einem saftigen Kuchen mit dem praktischen Genuss eines Muffins. Aromatischer Kaffee und zarte Schokolade verschmelzen in jedem Bissen und machen diese süßen Leckerbissen zu einem perfekten Begleiter für Ihre Kaffeepause oder ein gemütliches Frühstück. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker, werden diese Muffins zum Highlight jeder Kaffeetafel. Perfekt für feierliche Anlässe oder als herzhaftes Snack-Highlight für zwischendurch.

Vorbereitungszeit15.0
Kochzeit20.0
Gesamtzeit35.0

Erstellt von: Elisabeth Kern

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12.0

Was Sie brauchen

Für die Muffins:

  1. 250 g Mehl
  2. 150 g Zucker
  3. 2 TL Backpulver
  4. 1/2 TL Salz
  5. 100 ml frisch gebrühter Kaffee
  6. 2 Eier
  7. 100 g Schokoladenstückchen
  8. 100 ml Milch
  9. 100 g Butter, geschmolzen

Anweisungen

Schritt 01

Ofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Kaffee, Eier, Milch und geschmolzene Butter gut vermischen und zu den trockenen Zutaten geben.

Schritt 03

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.

Schritt 04

Den Muffinteig gleichmäßig in eine gefettete Muffinform füllen und ca. 20 Minuten backen.

Schritt 05

Die Muffins aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 250 kcal
  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 34 g
  • Eiweiß: 4 g