Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käse

Name: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Zucchini; 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose gehackte Tomaten; 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); 1 TL italienische Kräuter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Käse, das gesunde Zutaten und herzhaften Geschmack vereint. Die saftigen Zucchini werden mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt und mit geschmolzenem Käse überbacken. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als ein herzhaftes Gericht für Gäste, diese gefüllten Zucchini sind nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Gemüse auf kreative Weise zu genießen.

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T07:02:13.349Z

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und schnell zubereitet. Es eignet sich perfekt für eine gesunde Mahlzeit unter der Woche oder als herzhaftes Gericht für Gäste.

Gesunde Zutaten für Ihr Wohlbefinden

Zucchini sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Sie enthalten wenig Kalorien und sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. In Kombination mit dem Eiweiß des Hackfleischs und den gesunden Fetten des Olivenöls ergibt sich eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur sättigt, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden fördert.

Ein weiterer Vorteil von gefüllten Zucchini ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Ob mit verschiedenen Fleischsorten, Gemüse oder sogar veganen Alternativen – die gefüllten Zucchini lassen sich an viele Ernährungsweisen anpassen, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Einfaches und schnelles Abendessen

Dieses Rezept für gefüllte Zucchini ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Die Zubereitungszeit ist gering, und die meisten Zutaten haben Sie sicherlich bereits im Vorrat. In weniger als einer Stunde können Sie ein köstliches, gesundes Gericht auf den Tisch bringen, das die ganze Familie begeistern wird.

Die Kombination aus zartem Gemüse, würzigem Hackfleisch und geschmolzenem Käse begeistert nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kinder. So wird das Gemüseessen zum Vergnügen, und Ihre Lieben werden gar nicht merken, dass sie etwas Gesundes genießen.

Perfekt für Gäste und Feierlichkeiten

Gefüllte Zucchini sind nicht nur für den Alltag geeignet, sondern auch ein echter Hingucker bei Festlichkeiten und Dinnerpartys. Sie lassen sich elegant anrichten und bieten in der Form von kleinen Portionen eine tolle Möglichkeit, Ihre Gäste kulinarisch zu verwöhnen.

Die Zubereitung ist zudem stressfrei. Sie können die Zucchini im Voraus füllen und sie erst kurz vor dem Servieren im Ofen backen. So haben Sie genügend Zeit, um sich um Ihre Gäste zu kümmern, während das leckere Gericht im Ofen vor sich hin brutzelt.

Zutaten

Für die gefüllten Zucchini

4 große Zucchini
500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose gehackte Tomaten
100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Zucchini vorbereiten

Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauskratzen. Das Fruchtfleisch aufbewahren.

Hackfleischfüllung zubereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten. Das Hackfleisch dazugeben und anbraten, bis es braun ist. Die gehackten Tomaten und das Zucchini-Fruchtfleisch hinzufügen.

Mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.

Zucchini füllen

Die Hackfleischmischung gleichmäßig auf die Zucchinihälften verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Servieren Sie die gefüllten Zucchini heiß, eventuell mit einem frischen Salat.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zucchini beim Holen im Supermarkt mit Sorgfalt auszuwählen. Wählen Sie festes Gemüse ohne Druckstellen oder braune Flecken, um die beste Qualität zu erhalten.

Wenn Sie die Füllung anpassen möchten, können Sie auch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Karotten hacken und in die Hackfleischmischung einarbeiten. Das steigert den Geschmack und macht das Gericht noch nährstoffreicher.

Variationen und Anpassungen

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hackfleisch durch Quinoa, Linsen oder sogar Tofu ersetzen. Diese Alternativen sind genauso schmackhaft und bieten eine gute Proteinquelle.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Käsesorten. Neben Mozzarella und Gouda können Sie auch Feta oder einen würzigen Cheddar verwenden, um dem Gericht eine ganz neue Geschmacksnote zu verleihen.

Lagerung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können diese gefüllten Zucchini hervorragend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie sie gut ab, und sie halten sich bis zu drei Tage frisch.

Die Zucchini können auch eingefroren werden. Lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahren. So haben Sie im Handumdrehen eine gesunde Mahlzeit für einen faulen Abend zur Hand.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini vorher zubereiten?

Ja, Sie können die Zucchinihälften im Voraus vorbereiten und die Füllung kurz vor dem Backen hinzufügen.

→ Welches Hackfleisch eignet sich am besten?

Eine Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch sorgt für einen besonders saftigen Geschmack.