Vanille-Hörnchen-Käsekuchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Dieser Rezept für Vanille-Hörnchen-Käsekuchen kombiniert den köstlichen Geschmack von zarten Vanillekipferln mit der Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen, überzeugt dieses Dessert durch seine goldene Kruste und die süße, vanillige Füllung. Die Kombination aus zartem Mürbeteig und fluffiger Käsecreme wird Ihre Gäste begeistern und kann leicht mit frischen Früchten oder einer Baiserhaube verfeinert werden. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als köstlicher Abschluss eines festlichen Essens!

Elisabeth Kern

Erstellt von

Elisabeth Kern

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T07:02:17.079Z

Dieser Vanille-Hörnchen-Käsekuchen wird Ihre Geschmacksknospen verzaubern. Die perfekte Kombination aus Mürbeteig und Käsecreme sorgt für ein unvergessliches Dessert.

Die perfekte Kombination

Vanille-Hörnchen-Käsekuchen vereint das Beste aus zwei Welten: den zarten, buttrigen Mürbeteig der traditionellen Vanillekipferl und die cremige Konsistenz eines klassischen Käsekuchens. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis, sondern auch für eine ansprechende Textur, die sowohl knusprig als auch geschmeidig ist. Dies macht den Käsekuchen zu einem Hit bei vielen Gelegenheiten, sei es bei Festlichkeiten oder als süßer Genuss in der Kaffeepause.

Darüber hinaus bietet die cremige Füllung die Möglichkeit, mit verschiedenen Aromen zu experimentieren. Ob durch Zugabe von Zitrusfrüchten, wie Zitronen- oder Orangenschale, oder durch frische Beeren - der Käsekuchen kann ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Der Vanillegeschmack bleibt jedoch immer im Vordergrund und verleiht dem Dessert seine unverwechselbare Note.

Für jeden Anlass geeignet

Ob Geburtstag, Hochzeit oder ein gemütlicher Nachmittag mit Freunden, der Vanille-Hörnchen-Käsekuchen ist immer eine geeignete Wahl. Dank seiner ansprechenden Optik und des köstlichen Geschmacks wird er sicherlich zum Star auf jeder Kaffeetafel. Der Kuchen lässt sich zudem wunderbar vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können, statt in der Küche zu stehen.

Ein weiterer Vorteil: Der Käsekuchen schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend. Wenn Sie ihn frisch aus dem Ofen genießen, ist die Füllung besonders cremig. Lassen Sie ihn hingegen einige Stunden im Kühlschrank ruhen, entfaltet sich der Geschmack der Vanille und wird noch intensiver. Dies macht ihn zu einem vielseitigen Dessert, das zu jeder Jahreszeit begeistert.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Vanille-Hörnchen-Käsekuchen perfekt gelingt, ist es wichtig, alle Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies gewährleistet, dass sich die Zutaten optimal verbinden und die Füllung besonders cremig wird. Achten Sie auch darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, damit er beim Backen schön zart bleibt.

Möchten Sie dem Käsekuchen eine besondere Note verleihen? Dann empfehlen sich saisonale Früchte oder eine Baiserhaube als Topping. Frische Beeren harmonieren hervorragend mit der süßen Vanillefüllung und verleihen dem Käsekuchen nicht nur zusätzlichen Geschmack, sondern auch eine ansprechende Optik. Eine leicht karamellisierte Baiserhaube ergänzt den Käsekuchen ideal und sorgt für ein schickeres Dessert.

Zutaten

Zutaten

Für den Mürbeteig

  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 100g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • eine Prise Salz

Für die Füllung

  • 500g Quark
  • 200g Frischkäse
  • 150g Zucker
  • 3 Eier
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100ml Sahne

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.

Zubereitung

Zubereitung

Mürbeteig herstellen

  1. Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Füllung zubereiten

  1. Quark, Frischkäse und Zucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  3. Vanillepuddingpulver unterrühren und zum Schluss die Sahne hinzufügen.

Käsekuchen backen

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den gekühlten Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
  3. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig verteilen.
  4. Ca. 50 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.

Abkühlen und servieren

  1. Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffnetem Blech abkühlen lassen.
  2. Vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Servieren Sie den Käsekuchen mit frischen Früchten oder einer Baiserhaube für das besondere Etwas.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Käsekuchen im Voraus zubereiten? Ja, der Vanille-Hörnchen-Käsekuchen lässt sich hervorragend einen Tag zuvor zubereiten. Lassen Sie ihn nach dem Backen gut abkühlen und stellen Sie ihn dann fest in den Kühlschrank. So haben die Aromen genügend Zeit, sich zu entfalten und der Käsekuchen ist am nächsten Tag perfekt zum Servieren bereit.

Wie lange ist der Käsekuchen haltbar? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Käsekuchen etwa 3 bis 4 Tage frisch. Wenn Sie ihn länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dafür fest in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter.

Ideen für Variationen

Wenn Sie die Füllung Ihres Käsekuchens aufpeppen möchten, können Sie verschiedene Aromen hinzufügen. Zum Beispiel passt ein Hauch von Zimt oder Muskatnuss hervorragend zu den Vanillenoten. Zudem können Sie die Füllung mit geschmolzener Schokolade oder Karamell aufwerten, um eine reichhaltigere Geschmacksrichtung zu erzielen.

Für eine fruchtige Variante können Sie pürierte Erdbeeren oder Himbeeren unter die Käsemasse heben oder die Oberfläche mit frischen Früchten dekorieren. Auch eine Schicht Mandelbaiser sorgt für zusätzlichen Crunch und ein festliches Aussehen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käsekuchen einfrieren?

Ja, der Käsekuchen lässt sich gut einfrieren. Wickeln Sie ihn luftdicht ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank.

→ Wie lange hält sich der Käsekuchen im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich der Käsekuchen bis zu 5 Tage.

Vanille-Hörnchen-Käsekuchen

Dieser Rezept für Vanille-Hörnchen-Käsekuchen kombiniert den köstlichen Geschmack von zarten Vanillekipferln mit der Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens. Ideal für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen, überzeugt dieses Dessert durch seine goldene Kruste und die süße, vanillige Füllung. Die Kombination aus zartem Mürbeteig und fluffiger Käsecreme wird Ihre Gäste begeistern und kann leicht mit frischen Früchten oder einer Baiserhaube verfeinert werden. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als köstlicher Abschluss eines festlichen Essens!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit50 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 10 Minuten

Erstellt von: Elisabeth Kern

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 8 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Mürbeteig

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter
  3. 100g Puderzucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Päckchen Vanillezucker
  6. eine Prise Salz

Für die Füllung

  1. 500g Quark
  2. 200g Frischkäse
  3. 150g Zucker
  4. 3 Eier
  5. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  6. 100ml Sahne

Anweisungen

Schritt 01

  1. Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Schritt 02

  1. Quark, Frischkäse und Zucker in einer Schüssel verrühren.
  2. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
  3. Vanillepuddingpulver unterrühren und zum Schluss die Sahne hinzufügen.

Schritt 03

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Den gekühlten Teig in eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
  3. Die Füllung gleichmäßig auf den Teig verteilen.
  4. Ca. 50 Minuten backen, bis die Füllung fest und leicht goldbraun ist.

Schritt 04

  1. Den Käsekuchen im Ofen bei leicht geöffnetem Blech abkühlen lassen.
  2. Vor dem Servieren für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 350 kcal pro Portion
  • Fett: 24g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Eiweiß: 6g